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    Chaque année à la même époque, nous célébrons la fameuse galette des rois. Il s’agit de la fête de l’épiphanie. Elle a lieu le 6 janvier mais peut s’étendre sur plusieurs jours.

    Certains préfèreront la brioche aux fruits confits, d’autres la frangipane et sa pâte d’amande, mais nous rêvons tous de la même chose : être celui qui tire la fève et porte la couronne dorée !

    Sache que la tradition veut que le plus jeune des invités se glisse sous la table pour désigner à qui revient les parts du gâteau. C’est une garantie d’impartialité dans la répartition des parts. Mais sache aussi que si tu trouves la fève, tu devras offrir à ton tour une galette aux invités...et oui, être roi ou reine a un prix !

    Il faut savoir que cette fête se célèbre depuis très longtemps, même si la gâteau ne fait son apparition que plus tard.

     

    Voici quelques explications sur l’origine de l’épiphanie et la tradition de la galette des rois...


    L’origine de la fête de l’épiphanie, le 6 janvier.

    Le mot « épiphanie » est d’origine grecque. Il signifie « apparition ».

    La fête de l’Epiphanie correspond au jour où les rois mages, guidés par la lumière d’une étoile, arrivèrent jusqu’à Jésus, dans l’étable où il est né.

    Pour célébrer son arrivée et en guise de respect, les rois Mages offrirent des cadeaux à Jésus : de l’or, de la myrrhe (résine issue d’un arbre d’Arabie, le balsamier), de l’encens.

                                 

     Pour beaucoup de pays, ce jour-là est plus important que celui de la naissance même de Jésus, le jour de Noel. En Espagne par exemple, ce sont les rois mages qui apportent les cadeaux le jour de l’Epiphanie. C’est une fête importante, marquée par de multiples défilés dans les rues.


    Pourquoi mange-t-on de la galette des rois ce jour-là ?

    C’est l’Eglise qui institua cette tradition typiquement française. Elle remonte au 13ème siecle (entre 1200 et 1300 ans). 

    A cette occasion, la galette etait partagée en autant de portions que d’invités, plus une part. Cette portion supplémentaire, appelée « part du Bon Dieu » ou « part de la Vierge » était donnée au premier pauvre qui passait.

    La fève dans la galette des rois remonte au temps des romains.

    Au 11ème siècle (entre 1000 et 1100 ans), certains avaient pour habitude de désigner leur chef en cachant une pièce dans un morceau de pain. Une pièce d’argent, une pièce d’or ou bien pour les plus pauvres une fève (haricot blanc). Celui qui la trouvait était alors élu ! Plus tard ce pain fut remplacé par de la brioche.

    La première fève en porcelaine date des années 1870. Après les santons ce sont désormais des figurines de héros des temps modernes qui trônent dans nos galettes!

                            

    SOURCE :

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    Au niveau étymologique, la Chandeleur, qui s'appelait avant la Chandeleuse, vient du mot chandelle. A l'origine, la Chandeleur vient de l'expression latine " festa candelarum " qui signifie "fête des chandelles", car la bénédiction des cierges se déroulait ce jour là.

    On l'a souvent oublié mais la Chandeleur est la dernière des fêtes de Noël d'ailleurs, en Provence la crèche est traditionnellement retirée à la Chandeleur.

    Mais, comme  beaucoup de fêtes du patrimoine culturel judéo-chrétien, la Chandeleur trouve son origine dans un mixage des traditions païennes et des religions juive et chrétienne.

    LES ORIGINES PAÏENNES :

    L'une des origines de la Chandeleur remonte aux Parentalia romaines. qui était une fête annuelle en l'honneur des morts, au cours de laquelle les romains veillaient à l'aide de cierges et de torches, en honorant Pluton et les dieux.

    On relie aussi la Chandeleur au dieu Pan. Durant une nuit les romains adorateurs du dieu Pan parcouraient les rues de Rome en portant des flambeaux.

     

    La chandeleur est aussi la survivance d'une croyance et d'une symbolique d'origine celte. La crêpe symbolise la roue solaire et le don aux divinités sans lequel le blé serait carié.

     

    LES ORIGINES JUIVES ET CHRÉTIENNES

    La Chandeleur - fête chrétienne - trouve son origine dans la fête des relevailles. 40 jours après la naissance de son enfant, les hébreux fêtaient les relevailles de la femme par une cérémonie de purification.

    Dans la religion catholique la Chandeleur est le jour de la présentation de Jésus au temple, 40 jours après Noël, jour de sa naissance. Cette christianisation de la Chandeleur se fait en 472, lorsque le pape Gélase Ier organise des processions aux chandelles qui symbolisent "Jésus lumière d'Israël". Les cierges sont bénis le jour de la Chandeleur en signe de purification.

    Durant des siècles, la Chandeleur était symbolisée par les chandelles et lescrêpes. Aujourd'hui il reste surtout les crêpes 

     source :http://www.teteamodeler.com/culture/fetes/origine-chandeleur.asp#a

     

     


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  • FOURNITURES POUR LA PÂTE :

    • 250 g de farine     Recette pâte à crêpe sucré                     
    • 3 oeufs
    • 1 pincée de sel
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 50 g de sucre en poudre
    • 1/2 litre de lait
    • 1 saladier
    • 1 petit bol
    • Un fouet électrique
    • Une poêle

     

    Selon son âge aidez votre enfant à :

    • Mettre la farine et le sucre dans le saladier (ou un grand bol) et ajouter la levure.     
    • Casser les oeufs un par un dans un petit bol et les verser dans le saladier
    • Ajouter une pincée de sel.  
    • Mélanger la pâte à crêpes avec un fouet ou une grosse cuillère en bois.
    • Ajouter progressivement le lait pour délayer la pâte. Terminer au fouet électrique. Le batteur électrique permet d'aérer la pâte et de la gonfler d'air.
    • Faire chauffer la poêle légèrement huilée ou beurrée selon les goûts.
    • Verser la valeur d'une petite louche de pâte à crêpes et tourner la poêle pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle.
    • Dès les que les bords commencent à dorer et à sécher, la retourner. Attention les crêpes sucrées brunissent beaucoup plus vite que les crêpes ordinaires.
    • Cuire l'autre côté puis empiler les crêpes dans un plat.

     

    Si après un premier essai la pâte est trop épaisse, il suffit d'ajouter une ou deux cuillères à soupe d'eau.

     

     


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